博物馆

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盐城八大碗博物馆坐落在美丽的盐城大洋湾生态景区的唐渎里街区，为一馆三区，分别是盐城八大碗展陈区、盐城八大碗互动区、盐城八大碗品鉴区。展陈区分为乐道中华膳、情系盐城菜、品味八大碗、宴饮知礼俗、传承薪火路五个部分组成。建立盐城八大碗博物馆，是为了创盐城乃至全省一流餐饮品牌，为璀璨的中华饮食文化增光添彩...

体验馆

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盐城八大碗体验馆是让游客充分了解盐城传统的生产、劳作以及商贩场景，参与盐城八大碗及特色地方小吃制作的场所。包括舂米、磨豆浆、土法木榨榨油、土法酿酒、油发肉皮、炸肉圆、藕粉圆子、现切大糕、伍佑糖麻花、红糖果子、酱园等。还有货郎担、豆腐花担、虾糠馄饨担、糖画担、面塑担等。

研究院

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盐城八大碗研究院是燕舞集团为研究盐城地方美食文化、开发盐城地方特色美味、做大、做强“盐城八大碗”品牌、服务盐城地方经济，而成立的非营利性的研究机构。下设办公室、大师工作室、菜品研发中心、文化研究中心、品牌推广中心，为保证研究院学术研究的权威性，特设立学术委员会。